文章目录：

1、奶酪不能和什么一起吃 奶酪怎么吃

2、奶酪的营养价值 奶酪怎么吃最好吃

3、卷心菜不能和什么一起吃 卷心菜怎么做好吃

4、西方全民美食，奶酪怎么做

5、奶酪和芝士有什么区别 奶酪怎么做

6、猜你喜欢：

1、奶酪不能和什么一起吃 奶酪怎么吃

奶酪又叫做干酪，它是一种发酵的牛奶制品，营养远远大于牛奶。奶酪是很久以前就十分流行的美食，深受人们的喜欢，在欧洲特别的流行。那么本期的食物相克，为你解析。

奶酪不能和什么一起吃

1、奶酪+鲈鱼：引发痼疾

2、奶酪+菠菜：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收

3、奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃

4、奶酪+莴笋：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。

奶酪怎么吃

1、直接食用

奶酪最简单的吃法就是直接食用它，不仅味道好，营养还能充分的被我们所吸收掉。

做三明治配着面包吃，普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。很美味。当然，配着法棍吃，那就更地道了。

2、沙拉中的配品

将比较硬的奶酪切成小块，在拌沙拉时放一点，也是个不错的吃法。大部分奶酪的味道是咸的，融化后还能让沙拉增加一种牛奶的味道，口感相当不错。奶酪丁+蔬菜丁+水果丁，就是一盘好菜，白色绿色红色，蛋白质和维生素都齐了，色香味都俱全。

3、放在火锅里做底料

把奶酪搁在小火锅里，化成浓稠的汤，用来涮小牛肉小土豆，鲜浓温暖，大热大补，这就是有名法国奶酪火锅。当你拿起奶酪专用长叉，蘸着法国面包、吃着各种鲜蔬时，你会爱上这种奶味纯粹的吃法。

4、奶酪配红酒

奶酪配红酒是一种非常高雅的吃法，不少法国人都是很喜欢这样吃的，十分的有情调。爱人相对而坐，吃着奶酪，再配上红酒是多么浪漫幸福的事情啊。

2、奶酪的营养价值 奶酪怎么吃最好吃

看过汤姆与杰克的人们都知道，奶酪是一种多么美味的美食，它的营养价值比牛奶丰富多了，怪不得奶酪经常出现在外国的餐桌上。全世界许多国家都在生产奶酪，不过这类美食在中国却很少见，不知道是什么原因。本期健康饮食文化，讲讲奶酪。

喝牛奶不如吃奶酪

奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的天然营养成分，每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。有些人患有“乳糖不耐受症”，一喝牛奶就会出现胀肚，腹泻。这是因为胃里缺乏乳酸酶，无法消化牛奶，而奶酪是通过凝乳酶把牛奶中的营养，原原本本地凝结、发酵。其中的营养成分能较长时间地停留于肠胃，更重要的是，比起液态奶，这些牛奶精华经发酵、分解变得极易消化吸收。

奶酪怎么吃？

漫步在大型超市的食品专柜，可以看到琳琅满目的进口奶酪整齐的摆放在其中。时不时有妈妈拿起它们，有的只看了一下品牌就立马扔在购物车里，有的却要端详许久，且看完之后却又放下。相信那些犹豫不决妈妈们，更多考虑的不是它的价格，而是不知道奶酪该如何吃。

事实上，奶酪的吃法很多，可做西餐配料，比如做披萨，制作蛋糕；还可以单独作为主菜，也可和面包、饼干、汉堡包里一起吃，还可以搭配着水果吃。下面，我们就介绍几种常见的吃奶酪的方法供大家参考。

1、直接食用

奶酪最简单的吃法就是直接食用它，不仅味道好，营养还能充分的被我们所吸收掉。

做三明治配着面包吃，普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。很美味。当然，配着法棍吃，那就更地道了。

2、沙拉中的配品

将比较硬的奶酪切成小块，在拌沙拉时放一点，也是个不错的吃法。大部分奶酪的味道是咸的，融化后还能让沙拉增加一种牛奶的味道，口感相当不错。奶酪丁+蔬菜丁+水果丁，就是一盘好菜，白色绿色红色，蛋白质和维生素都齐了，色香味都俱全。

3、放在火锅里做底料

把奶酪搁在小火锅里，化成浓稠的汤，用来涮小牛肉小土豆，鲜浓温暖，大热大补，这就是有名法国奶酪火锅。当你拿起奶酪专用长叉，蘸着法国面包、吃着各种鲜蔬时，你会爱上这种奶味纯粹的吃法。

4、奶酪配红酒

奶酪配红酒是一种非常高雅的吃法，不少法国人都是很喜欢这样吃的，十分的有情调。爱人相对而坐，吃着奶酪，再配上红酒是多么浪漫幸福的事情啊。

红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。不同产地的葡萄酒配上相同产地的奶酪，是最好不过的，当然，如果你想让你的味蕾来些挑战，那跨区域的结合也未尝不可。在法国，奶酪是日常生活的必备品，可以是主食，也可以是零食，可以是下午茶的小点心，也可以是周末聚会的点睛之笔。总之，奶酪，在法国人的生活里，扮演着举足轻重的地位。国人虽然还没有喜欢到这种地步，但相信，多一些尝试，也会多一些惊喜。

3、卷心菜不能和什么一起吃 卷心菜怎么做好吃

卷心菜是我们日常生活中最常见的一种食物，它分布十分的广泛，在全国各地均有种植，有着很好的经济效益。它耐储存、产量高、营养丰富。那么本期健康饮食文化，为你解析。

卷心菜不能和什么一起吃

卷心菜+黄瓜：影响维生素c的吸收

卷心菜+黄瓜：会降低营养价值

卷心菜+肝脏：会损失营养成分

卷心菜怎么做好吃

一、卷心菜炒粉丝

材料

卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒。

做法

1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。

2、接着将五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁备用。

3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。

5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

二、糖醋卷心菜

材料

卷心菜，醋，糖4克，油，跺椒，盐。

做法

1、首先在锅中放入少许的底油，等油6成热时放卷心菜并用大火爆炒，当卷心菜有些变软的时候，放入一大勺醋和4克糖（小勺两勺）。

2、最后点入一些跺椒，放盐就可以出锅了。

小诀窍

卷心菜一定要一片一片撕下来洗干净，而且洗完用清水泡10-15分钟。（因为卷心菜是从里往外长的，所以中间施肥或喷农药，等到成熟后中间内叶可能有残余农药，所以一定要掰开一片一片洗干净）。

三、凉拌咖喱卷心菜

材料

卷心菜半个，洋葱半个，红辣椒1/4个，盐1小勺，咖喱粉1大勺，味精适量。

做法

1、把卷心菜，洋葱分别切丝，红辣椒切末，咖喱粉加少许水搅匀。

2、锅里加水烧开，放入卷心菜，焯水一分钟捞出控水晾凉。

3、炒锅加少许油烧热，加洋葱翻炒断生，加咖喱炒匀，用盐，味精调味盛出来。

4、晾凉以后，浇在卷心菜上，撒上红椒末，吃的时候拌匀即可。

小诀窍

卷心菜焯水的时间不能太长，否则菜就会太软不脆了，菜要晾凉以后再拌。

4、西方全民美食，奶酪怎么做

奶酪是一种发酵的牛奶制品，是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。它是西方的全民美食，基本没有不喜欢的，我们喜欢吃的披萨中的芝士也是奶酪中的一种。本期饮食文化，带你看看那奶酪怎么做。

主料：牛奶800毫升

辅料：滤网1个，医用纱布1个，酸奶发酵菌粉1小袋

做法：

1、准备好自制的酸奶；

2、准备一个干净的锅或者盆，用来过滤乳清；

3、在上面放

5、奶酪和芝士有什么区别 奶酪怎么做

奶酪又叫做干酪，是我们日常生活中十分常见的一种发酵牛奶制品，十分受人们的喜爱。在世界上出口奶酪最多的是荷兰，是一种极佳的营养品。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

奶酪和芝士有什么区别

“奶酪，奶酪，你是我的最爱……”说起甜品，立马想起奶酪蛋糕，那顺滑的口感，无论搭配甜中带苦的黑巧克力，还是搭配让人无法抵抗的芒果甚至是榴莲，都能展现出不一样的口味。那奶酪和芝士有什么区别呢？

其实，奶酪就是芝士，两者没有多大的区别，芝士只是奶酪在粤语中的叫法，芝士蛋糕=奶酪蛋糕。

奶酪是一种发酵的牛奶制品，大多数都是通过牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般呈黄色，为块状，但也有一些是片状，甚至条状的。

但在国外，奶酪就一般是片状的，分为硬奶酪和软奶酪，硬奶酪就是大块的，做披萨可以拉出丝来的那种，而软奶酪就是我们在国内常见的那种，一小块一小块用纸包着的，吃起来和奶油很像。

所以综上所述，奶酪其实就是芝士，没有啥区别。

奶酪怎么做

主料：鲜奶适量

做法：

1、把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油。

2、纯奶放置在热处，使其发酵。

3、当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬。

4、待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。

5、把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。

6、熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。

7、当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。

8、把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。

9、食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一亲细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味。

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