文章目录：

1、各地腊八节怎么过 晋豫陕百姓大赶集

2、山东各地腊八节习俗

3、山西各地有哪些腊八节习俗

4、徐州的腊八节怎么过

5、各地腊八节的风俗有哪些

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1、各地腊八节怎么过 晋豫陕百姓大赶集

每年农历腊月初八的腊八节在我国已有非常悠久的历史，而说到腊八节的传统活动，大家一般都会想到喝腊八粥、吃腊八面、酿腊八蒜等食俗，不过其实我国各地人们过腊八节可不是只有吃而已，那么就让老黄历为你介绍，腊八节晋豫陕百姓的赶集盛会。

腊八会是流行于陕、晋、豫一带的庙会活动，其实质是物资交流会，为即将到来的年关提供。腊八会从腊月初八起会，小年（腊月二十三日）收会，会期半月，形成惯例。

陕西省三原县的腊八会因其规模宏大，向有“关中第一大集”之称。建国前，会上有大型驼队贩运，蕃人（即对藏胞等少数民族的旧称）赶马，喇嘛卖药及北路瓷器，南路山货，西路药材、皮货，东路干果等，尚保持“丝绸之路”的浓厚遗风。

腊八会场里按行业扎帐设棚，形式各异，大小不一，自成街巷，纵横交错，错落有序，宁夏、青海、内蒙的群马结帮而来，日上市数以千计，为陕西省内最大的牲畜交易市场；耀州瓷器大至缸瓮盆罐，小至盘碟盅碗，一应俱全。会中驼队为数众多，运来青盐、药材、皮货，贩走茶叶、丝绸、百货，他们是腊八会的大宗买卖货主。

此外，会中还有山货干果，木材枋板，各色小吃，不计其数。大会设南北两台大戏，相向对唱。河南的马戏团，河北的“鼓楼杆”，跑江湖的卖艺，拉洋片的唱喊，说书、卖唱、算卦、抽签、赌博，三教九流，杂于其间，冠盖如云，游人似织，热闹非凡。即使隆冬烈风、飞雪满天，亦不例外。

清末有诗云：“扑面尘沙眼不开，八面仕女似风来。驾牛驾马车如许，扎遍南台与北台。更从何处问繁华，演武亭前各自夸。公子冶游争似锦，美人姿态艳如花。”描绘了腊八古会的昔日盛况。

2、山东各地腊八节习俗

每年腊月初八是我国民间传统的腊八节，各地在这一天都有着应景的节日习俗，山东地区也不例外。那么就让老黄历为你介绍山东各地腊八节习俗，可不只是喝腊八粥而已哦。

德州的腊八粥用八种粮食和果品制作，其中一定有枣。传说释迦牟尼在腊八这天喝了粥出家。枣是早的谐音，意味着今天喝的腊八粥就是释迦牟尼当初喝的粥，象征吉祥。

即墨把腊八节作为农家的节日，据说取自“七人八谷”，是对谷的纪念。腊八粥的枣是“早”，栗是“力”，就是早下力气，争取明年五谷丰收。要把腊八粥做得稠一些，粘糊糊的，粘是“连”的谐音，意味着连年丰收。

邹县把腊八作为济贫的日子。民间传说，唐王视察民情来到河南时，碰上一伙穷人，要求施舍，唐王便借了河南一个大财主的一库散银，施舍给这伙穷人，后来就把这天定为济贫日，无论贫富人家，只要叫化子上门，有求必应。旧时邹县还有腊八舍饭的习俗，把全村的粥、糕集中到庙堂施舍。

临沂与邹县的舍饭习俗有所不同，凡是有不顺心事的人家（如不育，丧子等），为了积德而舍饭，用一升米加上红枣做成干饭，于腊八日凌晨抬到街上施舍，附近人家为了捧场而积极乞饭，一会工夫就完成了舍饭仪式。

旧时，临清的寺庙有腊八化缘的习俗，这天，和尚、尼姑、道士，纷纷到村里化缘。当地农民信仰佛教和道教，十分乐于施舍钱米，不到半个月的时间，他们化缘得到的钱米就够维持一年的生活。

腊八节正是隆冬季节，天气寒冷，俗话说：“腊八腊八，冻死叫化”。旧时，邹平等地的地主为了表示对长工的仁慈，过了腊八节才行辞退，临走时，赠送几个腊八糕。

滕县、莱阳、招远等地有腊八节打扫卫生的习俗。民间传说，过天神仙离位，鬼神不忌，可以把屋子院落打扫清洁。海阳民间用荞麦面、雄黄、朱砂、菜叶同兔子血混台做成丸子，据说幼儿吃了能解痘毒。

庆云，无棣等地在腊八这天会给女孩穿耳孔，泰安等地在穿耳朵孔时，先让女童到室外冻一会，说腊八姑姑会保佑她们不痛不发炎。

莱西忌讳妇女回娘家。从腊八节开始到大年初三为止，妇女不能回娘家，否则，娘家一年不如意。武城、沂南则完全相反，结婚不满三年必须回娘家过节。否则，“吃了腊八饭，一家人要散；喝了腊八粥，一家穷到底”。

旧时，山东不少地区还有腊八酿酒、酿醋的习俗，叫腊酒或腊八醋，现在则把蒜浸在醋中，春节时吃，蒜味稍酸，醋味微辣，十分可口。

3、山西各地有哪些腊八节习俗

每年的农历十二月初八是我国的传统佳节——腊八节，腊八节原是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的仪式，后为外来佛教所用，将腊月初八附会为“佛成道日”，以求扩大宗教影响力，自那以来，腊八节一直在我国民间流传。那么就让老黄历为你介绍，山西各地有哪些腊八节习俗。

晋东南

山西一般有“荤年素腊八”的说法，但在晋东南地区，腊八粥是用肉汁煮江米，再加入大枣、栗子、榛子、杏仁等干果制成。

晋中

太原市下辖的娄烦县等地，腊八节习惯“捂麻雀饽饽”、“打麻雀面”。具体做法是把面捻成圪垛垛，搓成圪搓搓，煮熟捞出来，在院里撒一点儿，表示捂麻雀、打麻雀、消灭麻雀。当年成婚的小伙子要到井上抢挑头一担水，民俗认为“明年可以生一个胖娃娃”。

在晋中，太原一带的城乡还有泡制“腊八蒜”的习俗，也称“腊八醋”，这种醋，酸中带辣，辣里有酸。

晋北

晋北许多地方，腊月初七日下河取冰块，除留一部分供神外，全部倒在水缸里溶化，以备次日早晨做“腊八粥”使用。

晋南

山西南部地区习惯腊月初一炒豆子，腊月初五吃五豆饭。民间有“吃五豆饭，长一斧头”的说法。

4、徐州的腊八节怎么过

腊八就是我们俗称的腊八节，是中国汉族的传统节日。在当天，民间大多数人会吃腊八粥，腊八粥便是一款由八款的粗粮煮制而成的粥类。不同的地方有不同的过法。本期跟小编去看看徐州的腊八节怎么过。

腊八节的祭祀内容，一是祭祖先和神灵，二是击鼓驱鬼避疫，目的是祈求丰收和吉祥。

古代这种祭祀活动，徐州地区亦有遗风。解放前徐州南郊奎山，北郊拾屯附近的吴屯、张庄等村，进入腊月，农民便自发组织起来，演练锣鼓、高跷、面具戏等，一直到正月十五，在城里城隍庙聚集方才罢休，俗称“拜会”。这种拜会是村社之间，以锣鼓、杂技、表演等形式相互礼拜、娱乐、竞技。

徐州人喝腊八粥，有许多本地的习俗。一是最好是喝别人家的。旧时，一些人家把熬制的腊八粥分给四邻，或把索要来的腊八粥匀给四邻，其意大概是把腊八谐音视为“拉把”，因为以往生活困窘，孩子多，把一窝孩子拉把大不容易，邻里间要互相扶持，互相吃腊八粥，孩子身体强健。

仔细琢磨，也是，各家做的腊八粥作料不一样，交换食用，能吃到多种粮食，自然会增加营养的。还有些人家把吃剩的腊八粥，保存着能多吃几天更好，取其“年年有余”。

喝佛粥。徐州人把寺庙里熬制的腊八粥看成是“佛粥”。民国初年徐州诗人祁汉云诗中曾提到腊八与友在黄楼上用“佛粥”时，想起苏轼来：“欲为佛粥呼狂魄，安得仙才主将坛”。看来“佛粥”之谓是早已有之。

妇女不能在娘家喝腊八粥。民谚有“吃了娘家米，祖祖辈辈还不起”说法，有的说是“腊八不吃娘家米，吃了娘家米，一辈子还不起。”出嫁闺女必须回婆家，这叫“忌腊八”。老人说，这种忌讳，是说出嫁的闺女到了腊八，就不能再在娘家过了，要回自己家准备办年货了，否则，娘家在大年跟前不吉利。

5、各地腊八节的风俗有哪些

每年农历腊月初八是我国传统的腊八节，在古代这是人们祭祀祖先和神灵的日子，而随着佛教传入我国，腊八节又成为纪念佛陀释迦牟尼成道的日子，那么就让老黄历为你介绍，各地腊八节的风俗有哪些。

陕西腊八节的习俗

腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。

如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。

甘肃腊八节的习俗

传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

西宁腊八节的习俗

腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

江浙腊八节的习俗

江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。

浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。

西北腊八节的习俗

腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

宁夏腊八节的习俗

做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

北京腊八节的习俗

北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

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