石头鱼属于鲉科，身体厚圆而且有很多瘤状突起。就外观来说，与其说是鱼，还不如说像鸟!没错，石头鱼完全就是一种“鸟鱼”。将自己打扮成石头一样，潜伏在海底一动也不动，静待大意的猎物游到嘴边，然后就张开血盆大口一下子吸进去。

　　石头鱼堪称最毒的鱼，背上有13根硬刺，每根都有毒腺连到毒囊里。可以轻易刺穿软底沙滩鞋。因此，受害者中招的部位一般是在脚部(不小心踩到)，或手上(潜水时摸到)。被刺中时会立即感到剧痛，伤口附近会出现肿胀并引起组织损伤。未能及时接受治疗则有可能导致伤者死亡。将伤口泡在热水中可以减轻痛楚，但要先试过热水的温度，过热则不适合，否则会造成烫伤。不幸被石头鱼刺伤后不应尝试使用任何方法去阻止体内毒液扩散!所以，最为有效的方法是尽快送医院治疗。

　　然而石头鱼的肉质却极其鲜嫩，营养价值很高。据《本草纲目》记载，石头鱼有治疗筋骨痛，有温中补虚等功效。皮肤差的人吃了，还能起到美容的作用。清炖后的石头鱼，具有营养滋补、润肺、强肾生津和养颜的药用功效。石头鱼的鱼膘晒干后，加工成鱼肚用来氽汤，入口爽滑为席上珍肴。