1、香花菜是一种营养价值极高的绿叶蔬菜，但这种蔬菜中含有大量的草酸，人们在吃这种蔬菜时不能把它与高钙食物搭配在一起吃，不然它含有的草酸会与其他食物中的钙相结合，容易生成人体不能吸收的，草酸钙会减少身体对钙的吸收，而且会加重人体负担，这些草酸钙不能及时代谢时，还会在人体内生成结石。

2、香花菜还坚持在空腹状态下，只因为香花菜中含有大量挥发油和薄荷油这些物质对人类肠胃有一定刺激作用，能加快胃排空，人们在空腹状态下吃香花菜时，会加重肠胃负担，容易出现腹部疼痛，而且会让消化功能受损。