1、降血糖功效：南瓜粉中含有丰富的钴元素，有利于促进机体新陈代谢，促进造血功能，可参加体内维生素B12的合成，是构成胰岛细胞所必需的微量元素，可用于降血糖，治疗糖尿病。

2、解毒功效：南瓜粉含有丰富的维生素和果胶成分，可有效清除体内细菌毒素和其他有害物质，比如铅、汞等重金属元素和放射性元素。

3、助消化保护胃黏膜功效：南瓜粉具有促进胆汁分泌，增加胃肠蠕动的作用，从而有利于食物的消化，可用于治疗消化不良。南瓜粉中的果胶成分，还可保护胃粘膜免受刺激，促进胃溃疡的愈合。