大部分姜黄的好处来自于组件姜黄素已经证明，以减少炎症和作为抗氧化剂。在南亚的一些文化中，姜黄粘贴擦到皮肤对抗炎症。姜黄如何种植，接下来进行介绍。

　　姜黄一般不须深耕，在种前将土地翻耙2～3次，整平作畦，施足基肥。栽种期在四川、陕西等地，多于夏至前后，浙江地区在清明前后。可保墒防防晒抗旱、保温防冻、水分蒸发、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。栽后约20天左右可以出苗。

　　当干旱少雨时，须于早上或夜晚浇水，使苗叶生长正常，并适时喷施药材根大灵，促使叶面光合作用产物向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，药用含量大大提高。

　　在幼苗期主要有地老虎、蛴螬等害虫于咬食植物须根，使块根不能形成，降低产量。姜黄主要发生根腐病，多发生在6～7月或12月至翌年1月。发病初期侧根呈水渍状，后黑褐腐烂，并向上蔓延导致地上部分茎叶发黄，最后全株萎死。所以姜黄植株在11～12月自然枯萎时及时采挖，防止块根腐烂造成损失。