1、石斛食用方法：

（1）白芍石斛瘦肉汤。配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。

制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成。功效：益胃，止痛。

（2）石斛玉米须茶。配方：石斛10克，芦根15克，玉米须20克。制法：上药，每日1剂，水煎，代茶饮。功效：养阴清热利尿。

（3）铁皮石斛粥。配方：铁皮石斛10克、粳米50克。制法：铁皮石斛洗净切1厘米小段，粳米淘洗干净放入砂锅；放入铁皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜调味。功效：此粥可以滋养肠胃，调理肠胃。

（4）石斛茶。配方：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。制法：将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。功效：养阴清热，生津利咽0。

2、禁忌 ：热病早期阴未伤者，温湿病未化燥者，脾胃嘘寒者不能服用。