1、生的菠萝一般就是只青菠萝。是可以吃的。

2、我们吃的都是黄色的菠萝，这种菠萝已经成熟，味道比较香甜，而绿菠萝也是可以吃的，口感会比较脆。

3、青菠萝比黄菠萝并不酸，是脆甜的，很好吃，反而是熟透的黄菠萝酸味重些，又有丝丝的东西塞牙，而青菠萝是脆的，没有丝丝，味道很好。熟透的菠萝应该是金黄色，如较绿色的，是比较生的，放多几天，会稍再熟一些的，不过要留心查看，不要太久，会开始变质的。