1、龙虾黄可以吃，但是不建议吃。它属于成熟母虾的卵，和蟹黄差不多，味道鲜美而且富有营养，所以它是可以吃的，但是因为龙虾黄和其他器官比较接近，比较容易混淆。其他器官中含有许多重金属以及病菌。

2、小龙虾的头部虽然比较细小，但是器官都比较齐全而且大多数器官都聚集在头部。如果不懂得分清龙虾黄和其他器官的情况下，不建议盲目食用，因为如果吃错其他器官有可能会引起肠胃不舒适的状况。