1、大蒜吃生的好，可以消炎杀菌。大蒜里含有丰富的大蒜素，这种物质具有抗病消菌的功效。曾经有实验发现，将大蒜搅成汁水可在3分钟内消灭实验容器中的细菌。

2、健脑益智。大蒜“体内”含有的某种成分与人类身体里的维生素“混合”在一起后会发生“蒜胺”，这种物质能充分发挥维生素的功效，提高碳水化合物的氧化供给，给大脑供应充足的能量。

3、提防阴道炎。大蒜所含的辣素能起到消灭细菌的功效，而且对于阴道滴虫等多种微生物有效。每天坚持生吃大蒜，对预防阴道炎有很好的效果，所以大蒜也被称为人类的健康“保护者”。