古代医书中有“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜”的警示，这是有一定道理的。秋天气候干燥，燥气会损伤肺脏，这时再吃姜等辛热之物，会加重人体的燥热失水，所以会有“夭人天年”的危害。

　　中医大多会在方剂里加上生姜这味药，用以发散水气。而自古以来中医也有“姜治百病”的说法，但姜并不适合所有的人群，比如阴虚体质的人是不能吃姜的。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、鼻干、皮肤干、眼干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

　　干姜辛热燥烈，阴虚有热、血热妄行忌服，孕妇慎服。姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染，肝病患者吃生姜不仅不利于康复，反而有可能会加重病情。

　　如果是胃寒的话，用的药里可能会有干姜，干姜为热性，驱寒用的，用它来解决胃里面的溃疡问题，这会造成胃疼，这是正常现象。

　　有腹泻的病人和糖尿病人不宜饮用蜂蜜干姜茶，不然会加重其腹泻程度和升高血糖。而且，蜂蜜干姜茶适合寒性体质的人饮用，热性体质的人要少喝，否则容易上火、大便干结、内热加重。