1、消积：柠檬酒的味道很甜，有刺激唾液腺分泌唾液的作用，同时芳香的柠檬气味可以刺激味觉感受器，有促进消化液分泌的作用，并且度数不算高，饭后食用可以帮助消化，缓解积食等。如果是不想吃饭的话，也可以在饭前适量饮用一些帮助开胃。

2、增强抵抗力：柠檬酒有一定浓度的酒精，有一定的杀菌作用，同时柠檬皮中的黄酮类化合物、有机酸等成分可以抑制细菌，因此适当饮用一些柠檬酒，可以帮助杀灭口腔细菌，有一定的增强抵抗力的作用。

3、美容养颜：柠檬酒中含有一定的酒精，可以促进体内血液循环，有增加脸部细胞营养供应的作用，可以使面色红润，增强面部细胞新陈代谢；而柠檬皮中含有的维生素P和黄酮类化合物，可以增强肌肤弹性，使皮肤白皙等。

4、健脾开胃：柠檬皮香气浓郁，可以醒脾开胃，能改善脾胃虚弱导致的不思饮食、消化不良、食积不化、大便溏稀等症。酒精和碳水化合物也有一定的刺激作用，因此喝柠檬酒可以健脾开胃，适合日常饮用。

5、禁忌:胃溃疡、糖尿病患者柠檬酒当中含有酒精和果酸,可能会刺激胃黏膜,胃溃疡患者饮用后会引起胃肠不适。 柠檬酒中的糖分很高,糖尿病患者饮用后会引起血糖升高,加重病情。