1、榴莲苦的还是可以吃的。一般苦榴莲都是因为榴莲熟透以后，糖分氧化形成的这种状态，其中的营养价值没有受到破坏，只是口感不佳而已。

2、这种苦榴莲摄入体内之后，依旧可以补充丰富的维生素c和蛋白质，不但可以美白皮肤，还可以为人体补充丰富的能量，对于脾胃虚弱的人群可以适量使用。但是需要注意，摄入过量可能会导致上火现象，出现咽喉肿痛、口舌生疮，所以建议不要吃的太多。