蒺藜适应性广，对土壤要求不严，但以土质疏松，质地肥沃的砂壤土。

　　种子繁殖。8～9月种子成熟时选，个大、充实、饱满的绿白色的果实，晒干备用。播前将种子摊于石碾上碾，使果瓣分开，簸去果刺和壳渣，留下纯净种子播种。也可将种子在碾米机上碾两遍，筛选出种子。在春季3月下旬至4月上旬，将畦面浇透，撒上种子，覆盖严。点播时可按行距50cm，株距30～40cm挖穴，每穴丢种子4～5粒，覆土后浇水，667m2播量1～2kg。也可把种子催芽，置于用保水剂为基质配制的流体悬浮胶状液中，用流体播种机播下，更有利发芽。蒺藜最佳种植密度度为60cm垄作下大约10cm株距,最佳采收期8月下旬,产量可达到1400～2000kg·hm-2

　　间苗：在苗高4～7cm时，拔掉弱苗和过密苗，在苗高10cm左右时。撒播按株距30～40cm留苗，点播每穴留壮苗2～3株。如发现缺株缺穴，应带土移栽补齐。

　　中耕除草：出苗后有杂草发生时，及时进行中耕除草，锄时小苗期宜浅，以1～2cm为宜。

　　追肥：在施足底肥的基础上，应视地力情况，要进行适当的追肥，一般应追施两次。

　　掐顶：在8月中旬后，为了使种子能集中成熟，可掐去各枝的生长点，可使枝蔓上多生短枝，多结果，并能提早成熟。