1、猪肝泥的做法如下：选择颜色新鲜表面有光泽，而且闻起来没有异味儿、弹性好的猪肝，将猪肝清洗干净，并切片后，在清水中浸泡三十分钟。

2、烧一锅开水，水开后放入猪肝片，将猪肝煮熟。煮熟后切开里面看不到红色血丝，若里面还是红色的，说明还没熟，再煮一会直至看不到红色。

3、将煮好的猪肝切成小块儿，并继续用刀剁碎，放到筛网上或者搅拌机、料理机等都可以，这样做成的猪肝比较细腻，使劲的碾压，这样会压成很细的猪肝泥。

4、猪肝泥可以搭配宝宝的米粉、牛奶或者米汤一起喝，如果宝宝不喜欢猪肝的味道，可以搭配胡萝卜或西红柿泥来吃。