1、大葱多在秋季播种，冬季收获。小葱全年可以种植，多以春季(4月)播种为好。北方主要是以春栽为主，时间可选在4月份左右，这个时间种植也是最佳的，南方大多是秋天栽种，时间可选在9月份左右。其余时间也能种植，夏季种植时间可多选在7月下旬到8月上旬，又叫做伏葱。种植前一定要处理好种子，需要进行种子浸种和消毒，能提高发芽率和出苗率。

2、大葱是日常饮食中很普遍的调味品和蔬菜，大葱还有一定的药用价值，主要包括解毒调味、发汗抑菌、舒张血管等作用。