无论种植何种山药，都存在5个不同程度影响山药品质的问题。大家一起来看看哪些因素会影响山药的质量吧。

山药红点

俗称铁锈山药。山药赤星病是由线虫引起的一种病害。块茎小，重量轻。线虫主要侵染地下块茎，开始时在块茎上形成红棕色的近圆形和稍凹的斑点。在重病块茎上，斑点密集，相互融合形成大的深褐色斑块。防治方法：每亩施根冲净液1瓶，多菌灵50%250kg，施肥、浇水相结合。之后，每隔1-1.5个月采用同样的方法。

山药炭疽病

该病是导致山药藤早死的主要原因。炭疽病主要危害叶和茎。叶斑呈圆形至椭圆形，中间灰白色至深灰色，边缘暗褐色。疾病和健康之间的界限是显而易见的。防治方法：七妙初喷，用百菌清600倍液，每10-15天喷一次。在叶片上发现初染后，用600倍杀灭液和600倍甲基妥津溶液进行防治。

山药褐腐病

俗称"烂山药"，幼嫩的山药发病是烂的，不规则的褐斑或畸形，烂后稍软的部分，可见块茎切后褐变的部分往往比外部病变大而深。可用于防治炭疽病。

山药分叉

对生薯蓣的分叉主要有两个原因。1对生薯蓣幼嫩分生组织发生分叉。块茎被昆虫叮咬(2） 肥料烧根，人为或其他原因破坏根，使山药分叉。第一个原因是化学治疗控制红斑；第二个原因是施肥时不应破坏对生薯蓣的根系。

山药

山药形成的根本原因是缺水。山药的枝叶应在生长高峰期和干旱时浇水。民间有句俗话说"干而平，湿而圆"。我国还有一种说法是"干煮山药，湿煮芋头"，这也影响了山药的抗旱浇水。值得一提的是，用不深耕土壤改良剂代替传统的山药田，更应注意山药的后期抗旱浇水，而不深耕土壤改良剂只有在水分充足的前提下才能充分发挥其作用。但山药田也不能渗水，只有保证沟渠连通，才能保证山药的优质高产。