人参果鲜嫩多汁，风味独特，口感好，具有高蛋白、低脂、低糖的特点，被誉为"生命之火"、"癌症之王"，是一种高档保健水果，目前已在许多地区种植。下面具体学习人参果的种植方法和技术。

种植时间

露地栽培：在南方，4月份露地栽培，5月中下旬开始结果，7-8月可收获。温室种植：主要有两种作物，冬、春季11月至12月种植，次年1月至2月开花结果，早春上市。秋冬作物8月至9月种植，10月至11月开花结果，元旦、春节上市。

环境要求

人参果一般种植在阳光充足、土壤肥沃、排水灌溉方便的地方。在病原菌少的山区种植人参果实也很好。首先，将猪粪、鸡粪或发酵饼肥施入穴中，与土壤混合作为基肥。种植后第二天，施用人粪肥或猪尿水肥，促进其早期生长和快速生长。

整地管理

按植物行距40-70厘米，深耕20-30厘米，然后整平*地，整个70厘米宽的条状边界，边界面离地10厘米以上。选择高约15厘米、枝干多、枝干粗、叶片茂盛、无病虫害的壮苗栽植，成半米形栽植。种植后，倒足够的水来固定根。人参果实一般选用扦插育苗，扦插后容易生根，生长迅速，因此扦插育苗需要一定的技术。如果不育苗，也可以从正规渠道购买苗木。

水肥管理

人参果第一次追肥是在幼苗长到30厘米左右时，另一次是在幼苗接近开花时，在离幼苗主根10厘米处浇灌。硼等微量元素应在花果期适量施用。应经常施用少量复合肥，并注意栽培和除草。一般每10天施肥一次，开花后多施钾肥。3月至6月、9月至11月是人参果实生长、开花、结果最多的时期，应及时浇水。

修剪和修剪

人参果实发芽力强，所以要及时修剪，从植株15-20厘米以上的部分，选择留3-5根结实、分布均匀的枝条为主枝，其余全部剪掉。每株最多只能结30个果实。因为人参果的茎比较软，所以在结果初期要用竹子或塑料绳搭架，防止倒伏。

收获

当人参果实表面出现明显的紫色条纹，果皮和果肉呈淡黄色时，即可采收。成熟的人参果皮很软，要戴上手套轻轻抱着，然后切掉，每种水果包装前必须用包装网覆盖。

人参果可鲜食，也可加工成罐头、果酱、果汁、饮料、口服液等，人参果连续结实时间长，一年结实2-3次，坐果率高，亩产可达2000-3000公斤。市场价格高，种植效益可观。