水曲柳和橡木都不错，具体哪个更好取决于大家的实际需求。水曲柳主要分布在韩国、日本、俄罗斯、中国大兴安岭及长白山等地，属阔叶树材，材质坚硬，质地直，花纹美观，木材断面直径级大，适合刨削加工。橡木又称栎木，主要分布在北半球，国内的优质材料是罕见的，橡木具有明显的山纹，纹理细腻坚实，耐腐蚀，成品结构牢固。

水曲柳的优缺点

水曲柳的优势主要在于其材料是非常坚韧的，有美丽的纹理、良好的抗震力和蒸汽弯曲强度，水曲柳处理性能是非常好的。同时，水曲柳的切面非常光滑，粘性比较好，适合干燥的气候，染色或抛光可以获得良好的表面效果。

水曲柳的缺点在于变形大。水曲柳实木家具大多是用小木片拼接而成，大木片容易收缩变形。第二个缺点是耐蚀性差，易被虫蛀。

橡木的优缺点

橡木的第一个优点是它有清晰的山纹，手感很好，热性也很好，根据业主需要加工成不同的曲线形状。第二是橡木家具质地致密，不易吸水，耐腐蚀，制作的成品牢固，使用年限较长。三是橡木管孔内填充材料较多，最适合制作酒桶。

橡木的缺点是品种比较少，国内主要靠进口生产，所以价格比较高。第二是橡木质地硬而重，水分难脱，没有脱净水的橡木家具，用一年半就会开始出现变形或收缩开裂的情况。三是边材柔软，较易受虫害侵袭。