成熟菠萝可采用催熟法、药物催熟法、高温催熟法或光催熟法。当用药物催熟时，菠萝和成熟的苹果可以放在一起，在其表面喷上薄薄的乙烯。菠萝在高温催熟时，需要放在高温环境中，用白炽灯照明。光熟意味着菠萝要放在阳光下晒干。

熟果催熟

菠萝成熟的方法有很多种，最常见的就是熟果催熟法。这种方法也适用于大多数需要催熟的成熟水果。不用准备太多，也不会有农药残留。把菠萝和成熟的香蕉和苹果放在一起放几天就行了。

药物催熟

药物催熟也是常见的催熟方法。这种方法的特点是非常快速和耗时。在掌握用量、用法和比例的情况下，大量成熟的菠萝可以在短时间内迅速成熟。将乙烯按一定比例稀释后，喷在菠萝表面，等待1-2天成熟。

高温催熟

高温催熟法也是菠萝成功催熟的方法。如果把菠萝放在高温环境中，它会很快成熟。如果菠萝量大或温度低，可以用白炽灯折射。很快，菠萝就会在这种环境下成熟，散发出香气，使皮肤变黄。

光照催熟

光照催熟和高温法的原理基本相同。菠萝不是利用乙烯的特性催熟植物，而是在光照下数天来提高内部温度，从而促进菠萝本身的缓慢成熟。外皮由绿变黄，散发出成熟的香味。