夏季耐高温蔬菜有空心菜、芝麻菜、黄瓜、菠菜以及白菜等，在夏季养护过程中，可以用富含矿物质的河水浇灌植物，吸收所有土壤，还可以使其苗木变薄，改善植物之间的通风，还能补充平衡营养，使植物生长旺盛。

空心菜

夏季耐高温的蔬菜有空心菜。种植时需要选择合适的土壤。空心菜适合生长在有机质丰富、透气性好的土壤中。种植富含微量元素的甘蓝、砂土或腐殖质土壤以及松散的土壤时，可以使用砂土或腐殖土种植空心菜。

芝麻菜

夏季耐热蔬菜也有芝麻菜。芝麻菜适合在更潮湿的环境中生长，夏天的水分蒸发更快，所以在夏天的养护中，每天都要浇水，早上浇水一次，晚上浇水一次，避免下午浇水，以免烫伤植物。

黄瓜

夏季耐高温蔬菜和黄瓜。夏季是病害频发的季节，但黄瓜的枝叶较为茂盛，通风不良，易出现病害，因此在夏季养护中，必须修剪黄瓜，切断生长过密的枝条和藤蔓，改善植物间的通风，使黄瓜健康生长。

菠菜

菠菜在夏天也是一种耐热蔬菜。在夏天养护菠菜时，菠菜能提供平衡的营养，使植物更有活力。施肥时，最好是早晨施肥，而不是下午施肥，以免烧坏菠菜的根，导致植物因为肥害而死亡。