杏树嫁接大致可有三个时期，即春、夏、秋季。嫁接方法有枝接和芽接两种。

春季嫁接一般采用枝接法。依接穗和砧木接合的形式不同又可分为劈接、插皮接、切接、腹接。春季嫁接一般在叶芽萌动前后，过早树液不流动，过晚砧木、接穗已萌芽，影响成活。枝接法多用于大龄砧木。

夏秋季嫁接一般采用芽接法，嫁接时期从6月至9月，但应避开7月雨季。华北6月中旬干旱高温为第一嫁接适期，雨季后8月上旬为第二适期。方法可采用T形芽接和带木质部芽接。当砧木已达嫁接粗度，并且砧木、接穗均离皮时，采用T形芽接。此法速度快，效率高。砧木、接穗不离皮时，可采用带木质部芽接。如要培养当年苗，嫁接时间应提早在6月底以前进行，接后可立即剪砧，当年即可成苗，但接后要对苗木进行精细管理，以培育出健壮的苗木。

夏秋季芽接应选晴天进行。晴天嫁接有助于接口愈合，成活率高。阴雨季节嫁接，接口易流胶，不能成活。秋季芽接的，当年不用剪砧，待第二年春季萌芽时再行剪砧。