大麦与小麦的区别主要表现在果实、茎和用途三个方面，其中大麦果实细长，茎粗，表面光滑无毛，可用作饲料或葡萄酒原料；小麦果小，茎小，茎可磨成粉，制成馒头和包子等食品。

大麦和小麦的区别

1.果实不同

大麦和小麦的区别在于果实两端更尖，中间更宽，果壳更大，果壳容易脱落；而小麦果实两端呈圆形，果实呈椭圆形，呈黄色和棕色，大小比较小，果壳不易脱落。

2.茎干不同

大麦与小麦的区别还表现在茎部较强，茎表面光滑，植株高度在半米至一米之间，叶片形状平坦；而小麦茎纤细，植株高在60厘米至1米之间，叶片呈披针形。

3.用途不同

大麦和小麦的不同之处也体现在使用上，大麦是酿造啤酒的原料，酿造后剩下的残渣也将作为饲料喂给牲畜；小麦是馒头和包子的原料，即小麦被磨成面粉，发酵粉和水均匀混合制成馒头、包子和其他食品。

小麦的养护方法

在小麦养护过程中，必须为小麦植株提供适宜的光照，使小麦能够正常地进行光合作用，使其生长旺盛。同时，也要为小麦提供合理的养分。在小麦结实期，最好在小麦、磷肥和钾肥旺盛生长的时期施用氮肥。