雪莲果的口感清脆爽口，味道清甜，多是将它作为水果食用。它的果肉中含有丰富的糖分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C等营养物质。具体内容如下：

雪莲果的营养成分及价值

雪莲果因为营养丰富，口感清脆爽口而受到大家的喜爱，它的果肉中含有钙、铁、锌、硒等微量元素以及果寡糖、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等。

适量食用雪莲果不仅可以吸收它的营养物质，还可以减少身体内的致癌物。而且雪莲果的升糖指数较低，无论是减肥的人还是患有糖尿病的人，都可以食用雪莲果。雪莲果对于降低胆固醇也有一定的帮助，会让身体抵抗力变得更强。

雪莲果的食用方法及禁忌

将雪莲果表面的皮清洗干净后，削皮后食用里面的果肉就可以了。我们经常是将雪莲果作为水果食用，但其实在原产地它更多是被作为蔬菜食用。所以，雪莲果可以生吃也可以用来炒食或是煲汤。

大多数的人都可以食用雪莲果，但是肠胃功能不好或是体寒的人，是不建议再食用雪莲果的。而且一些人对于吃雪莲果是有过敏反应的，这部分人在食用的时候，往往更需要小心。