珊瑚菜又叫做北沙参，是多年生植物。它的根部可以用来入药，有食用和保健价值。它多是长于内蒙古、辽宁等地方。

珊瑚菜属多年生植物。由于其特殊的生长环境，它更喜欢在一些松散的沙土中繁殖。普通农村地方并不多见，看过的人也不多。如果你想说它的另一个名字，也许你会更为熟悉，那就是"北沙参"，因为它的根和人参很相似，它的根可以用来化痰、止咳、润肺和降温。

珊瑚菜在内蒙古和辽宁等地更为常见。因为南方的气候比较潮湿，相对来说会少很多，但并不是完全没有。广东、福建等沿海地区也会有一些。这种野草之所以受到重视，是因为它既有食用价值，又有保健价值。

但现在很多人在四处寻找珊瑚菜，导致野生珊瑚菜的数量急剧减少。20年前，它已成为重点保护的野生植物对象，现在很难随便找到它们了。所以现在市场上的珊瑚菜多是人工种植的。