芽苗菜，龙骨菜、萝卜苗等蔬菜的种植周期都是比较短的，一般来说7天左右就可以成熟。

芽苗菜：芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜",又被称为如意菜。芽苗菜能减少人体内乳酸堆积，消除疲劳，其含有干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。芽苗菜的生长周期不过一周左右。不过芽苗菜有很多种，生长周期略有差异，具体的还得看哪种。

龙骨菜：龙骨菜一年四季，它除了冬天外，都可以进行种植。而且它的采收期也非常长，一旦种下我们可以连续的采收2年，并且在春天的时候可以7天就收一次，秋冬天20天就能收一次。而且每次的产量都非常的多。

萝卜苗：萝卜苗是生长期很短的苗菜，一般在一周左右，而且较耐寒，只要有阳光的地方，温度在摄氏五度以上就可以发芽。它可是最有营养价值的苗菜之一哦~

萝卜苗又称娃娃缨，不仅富含丰富的维生素和矿物质，而且是国际上公认的防癌良药。据测定，0.1公斤萝卜苗中维生素A的含量达14000国际单位，相当于白菜的10倍。