水果中胆碱的含量较少，含有胆碱的水果有柑橘等。胆碱是人体所需要的营养素之一，富含胆碱的食物有鸡蛋、动物的大脑、动物的心脏和肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽和大豆等。

柑橘的功能和作用

柑橘中的香豆素被认为是一种抗癌物质，柑橘中独特的芳香物质可以镇定人的中枢神经，减轻压力效应，使人消除疲劳。

柑橘的外皮晒后，称为柑橘皮、陈皮，可入中药，同时柑橘中还含有一定量的维生素P，具有清痰、顺气消滞等作用。

柑橘食用注意事项

当肠胃不好的时候，我们不应该吃柑橘或少吃，因为如果胃不好，很容易腹泻或引起我们的胃功能紊乱。

柑橘中的维生素和牛奶中的蛋白质一结合就会产生沉淀，这两种食物一起吃，容易引起很大的消化问题，严重的还会导致腹胀腹泻等症状。

柑橘是一次不能吃太多的，吃多对身体会产生不利影响，每天不应超过三个，三个就可以满足日常需求的维生素C，如果吃得太多，过多的摄入维生素C，体内会增加过多的草酸，容易引起泌尿系结石、肾结石。