1、晒干的柿子干可以直接食用，也可以熬水喝、加冰糖蒸或者煲粥都可以。

2、如果用柿子干煲粥，只需将干柿子清洗干净，粳米淘洗干净，浸泡半小时，将粳米与柿丁放在水中煮，煮熟后加入冰糖调味即可。

3、柿子大多在冬天出现，为了长期保存柿子，人们会将柿子做成柿子干保存，柿子失去水分以后不会腐烂，想吃的时候可以直接拿出来吃，也可以用来煲干柿子粥、干柿子汁等菜肴，味道同样很好。