1、新鲜牛肉500克，土豆300克，胡萝卜200克，咖喱料1块，姜片1块。

2、做法：锅中加入适量水，然后放入牛肉和姜片，水开后捞出，冲洗血末备用。土豆削皮切块备用，胡萝卜洗净切块备用。

3、锅中加入适量植物油，油热后导入炒好的牛肉，煸炒一下，然活倒入适量水，大伙烧开，小火炖40分钟，然后加土豆和胡萝卜再炖20分钟。最后加入咖喱料，等到咖喱融化后，搅拌均匀就可以了。