1、首先取药准备好羊肉，盐、味精、胡椒粉、孜然、芝麻、花椒粉、辣椒粉等材料

2、然后将羊肉洗干净，在切成小块，根据你需要的大小切，建议小块，更入味。

3、然后将盐、味精、胡椒粉、孜然、芝麻、花椒粉、辣椒粉一次放进去进行揉搓，注意需要加入一些生粉，保证肉质鲜嫩，然后放3小时。

4、接下来就将这些羊肉串在一起，可以根据自己的喜好进行串。

5、最后找来一个烤炉，准备好油，然后准备辣椒粉，孜然，边烤边放油和孜然，保证不会糊就行了。