网站首页
手机版

鸡蛋怎么煮不会破裂 煮咸鸡蛋怎么煮不会破裂

更新时间:2023-07-20 09:36:31作者:佚名

鸡蛋怎么煮不会破裂 煮咸鸡蛋怎么煮不会破裂

1、针扎法:将鸡蛋洗干净后,用家用的缝衣针(超细的那种)在鸡蛋的屁股(比较胖的那端,不是尖头的那端)扎个小孔,不要扎的太深,也不要太用力,轻轻扎个小孔那个就可以。因为鸡蛋的屁股那有个气室,这样煮鸡蛋时,蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄,鸡蛋壳就不会破裂。

2、浸泡冷水:鸡蛋洗好后,先放在盛满冷水的盆中浸泡半小时,使鸡蛋内的气压降低,然后再开火煮,水煮沸后再煮5分钟,关闭火后,再浸泡5分钟,这样蛋壳就不会破裂。

3、中火煮不超10分钟:火开大了,鸡蛋受热气压迅速升高,鸡蛋膨胀,蛋壳就容易崩裂;火太小,容易鸡蛋白煮老了但是鸡蛋黄却不熟;所以煮鸡蛋要用中火煮,而且煮的时间最好不超过十分钟,时间太久,鸡蛋煮老了就降低了营养成分,鸡蛋会变得很硬,既不好吃,又影响消化吸收。煮欠了鸡蛋不熟。控制好火候、时间鸡蛋就不容易破皮。

本文标签: 鸡蛋怎么煮不会破裂  

为您推荐

虾粥怎么煮 电饭锅煮虾粥怎么煮

1、食材:鲜虾(8只)、豌豆(一小把)、大米(小半碗)、胡萝卜(半根)、香菇(3颗)、料酒(一勺)、生抽(一勺)、盐(一勺)、大葱。2、虾买回来先要冲洗干净,然后挑掉虾线,剥掉虾头黑色物质。虾头先别扔,留着后面还有用,虾

2023-07-20 09:36

小米粥怎么煮好喝 小米粥怎么煮好喝又养胃窍门

1、南瓜去皮去籽切大小一样的块,枸杞洗净用凉水泡软,小黄米洗净,小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间。2、把小黄米和南瓜块一起下到砂锅里,加适量的凉水盖过食材,加锅盖大火烧开

2023-07-20 09:36

鸡蛋怎么煮不会破裂 煮咸鸡蛋怎么煮不会破裂

1、针扎法:将鸡蛋洗干净后,用家用的缝衣针(超细的那种)在鸡蛋的屁股(比较胖的那端,不是尖头的那端)扎个小孔,不要扎的太深,也不要太用力,轻轻扎个小孔那个就可以。因为鸡蛋的屁股那有个气室,这样煮鸡蛋时,蛋壳内的气会通过小

2023-07-20 09:36

干莲子怎么煮容易烂(干莲子怎么煮容易烂掉)

1、莲子如果是陈年莲子可以选择先放在水中进行浸泡一段时间(推荐时间是半个小时左右)如果是新鲜莲子可以选择先浸泡10分钟左右。2、用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右。3、用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入

2023-07-20 09:34

红豆薏米粥怎么煮 红豆薏米粥怎么煮去湿气效果好

1、主料:薏米20g。 2、辅料:红小豆适量、小米适量、冰糖适量、水适量。 3、薏米、小米、红小豆,分别把三种食材都淘洗干净。 4、放入电压力锅内。 5、加适量水,放入一些冰糖。 6、盖上盖子,接通电源,选择“

2023-07-20 09:34

花生怎么煮容易烂 花生怎么煮容易烂小窍门

1、把准备好的花生放进碗里入碗内。捡去霉花生。用一个锅烧开水。 2、把开水趁热冲入装花生的碗内,盖上盖子让花生浸泡15分钟,15分钟以后,泡花生的水会变深红色并且花生皮起皱。 3、用手来回揉搓,使花生的膜脱出,边捏擦

2023-07-20 09:34