1、食材：猪里脊肉适量，大葱适量，姜蒜适量，老抽适量，淀粉适量，料酒适量，食用油适量，盐巴适量，味精适量。

2、选用上好的里脊肉洗净，切成薄片。

3、然后把肉片放在容器中，加入老抽，淀粉抓匀腌制10分钟。

4、大葱斜刀切片，姜蒜切好备用。

5、锅内加油，加入姜蒜煸炒出香味。

6、倒入腌好的肉片大火翻炒。

7、炒至肉片变色后加入料酒，老抽调色。

8、最后加入大葱翻炒少许，加入盐巴和味精调味即可出锅。