1、主料：吐司2片、鸡蛋1个、沙拉酱10克、生菜1叶、黑胡椒1克。

2、生鸡蛋清洗干净，放入电饭煲中，蒸20分钟，鸡蛋熟透就可以啦。

3、煮熟的鸡蛋放凉以后，剥掉皮。鸡蛋放入碗中。

4、熟鸡蛋用勺子稍微碾碎，但还保留有颗粒感，吃起来更有嚼的感觉。

5、放入一勺的沙拉酱。

6、搅拌均匀，先放在一旁备用。

7、这时准备好两片吐司，和洗干净的生菜。

8、拿一片吐司片放在案板上，把洗净的生菜稍微摘成小片，摆放在吐司上。

9、将调好的鸡蛋抹在生菜上，再现磨一点儿黑胡椒在上面。

10、再盖一层生菜叶，最后盖上一层吐司片就可以啦。

11、把做好的吐司对半切开。