1、用料：

猪蹄600g、黄豆60g、酱油8g、老抽2g、盐1g、红糖10g、生姜5片、八角1个。

2、做法：

（1）黄豆放入一个比较深的容器内。

（2）清洗好的黄豆加水放入冰箱浸泡过夜。

（3）锅内放水，放入2片生姜煮沸后加入猪蹄煮开。

（4）焯水洗净的猪蹄放入电砂锅内，放入生姜、八角。

（5）均匀铺上浸泡过的黄豆。

（6）加入红糖、酱油、老抽、盐，加入水，没过食材即可。

（7）选择焖煮功能。

（8）出锅前撒上葱段搅拌均匀。