1、主料：鸡腿4只、奥尔良腌料适量 中筋粉120克 玉米淀粉30克 苏打粉2克 盐2克。

2、鸡腿洗净正反割几刀，撒上适量奥尔良腌料均匀粘在鸡腿上。

3、保鲜膜封好冷藏24小时以上。

4、中筋粉玉米淀粉苏打粉和盐混合均匀再过筛一次。

5、取一点混合好的粉加适量水，大概30克粉30克水混合成浆。

6、鸡腿在浆里均匀的粘匀。

7、再放到干粉里均匀的粘上一层。

8、全部粘好放入炸锅。

9、鸡腿程序走完，香喷喷，可以开动啦！