块菌是一种珍稀的野生覃菇。它的营养极为丰富并有着奇异的香味和美妙的口感。作为一种高级美味它为全世界的美食家所喜爱

　　在欧洲的英国、克罗地亚和阿尔巴尼亚，美国的俄勒冈，我国的云南、四川，以及中东地区都有块菌出产。若论知名度，法国黑块菌人人皆知，价格长年都稳定在约500美元1公斤，但要论贵重，当属意大利的白块菌。即使在丰年，白块菌的全球产量也仅3吨，相对于年产量约35吨的黑块菌，更为珍贵稀少。所以，它的售价是黑块菌的5-8倍，价格根据丰歉年份浮动，每公斤在2200~3500美元之间。