1、食材：小龙虾尾500克，菜籽油10克，生抽10克，醋10克，白糖5克，鸡精5克，胡椒粉5克，五香粉5克，蒜蓉10克，盐5克，啤酒100克，蚝油10克。

2、起锅烧水，冷冻虾尾入开水烫一下，捞出备用。

3、锅内放菜籽油，放入蒜蓉，炒至发黄。

4、放入小龙虾， 加入生抽，白胡椒粉，五香粉，糖翻炒。

5、加入啤酒没过小龙虾，中火盖上锅盖焖煮10分钟。

6、加入蚝油，鸡精，加适量盐调味，淋上少许醋即可出锅。