1、如果是用砂锅来煲普通的大米粥一般需要一个半小时到两个小时。

2、煮粥米要先泡水，淘净米后再泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。

3、熬一锅高汤，砂锅粥最大的秘诀就是要先熬一锅美味的高汤，用来煮粥，自然鲜香。

4、水要加得适量，要将粥煮得浓稠适宜，最重要的是要掌握好水量，依据个人喜好和粥的品种不同，来掌握。