1、食材明细：鸡肉、香叶、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、酱油。

2、鸡肉半只洗净，尽量倒干水分。

3、加入1.5勺盐，适量胡椒粉，半汤勺酱油和料酒，拌匀，腌一腌。

4、葱洗净切小段，姜切丝，香叶揉碎。

5、把葱段，姜丝和香叶放在鸡肉上，搅拌一下，混合均匀。

6、上蒸锅，一次加足水，听到水沸声后蒸半个小时，期间不能揭开盖子。

7、蒸好后稍停，闷一闷端出即可。