2022苏州鸡头米长势情况

　　今年长势：今年提早了一周上市。鸡头米的长势，越热它长得越快，今年天气比较热，而且也没有台风，如果台风来得多，产量可能少一点，因为会把叶子吹翻。

　　吃法：

　　清汆，新鲜的鸡头米，洗净后开水里一氽，撒点白糖或糖桂花，就是一碗原汁原味的清氽鸡头米。

　　或是在特有的苏氏小吃糖粥里面再加上鸡头米，让原本一碗普通的糖粥有了另一番味道，鸡头米糖粥更是软糯香甜。

　　鸡头米还能配上青豆和手剥的河虾仁，调味只需一小撮盐，无论色相还是风味都清新至极。