1、准备糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，炼乳。糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。糯米粉加巧克力炼乳和成面团，不放水，完全用炼乳和。菜板上铺一层保鲜膜，把糯米饭均匀的平铺开。把糯米粉和的团搓成长条，放在糯米饭上。象包饭团一样，或者象卷蛋糕卷一样，把里外的糯米卷起来。隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。上锅蒸熟。切成小段，摆盘。

2、准备红薯300克，蛋黄2个，白糖10克，低筋面粉30克左右，黄油20克。红薯去皮，切成块放在碗中盖上盖，放微波炉里高火转四分钟左右，然后用勺子压成泥，再将红薯泥放在小锅里加入黄油用小火煮至融化，再加入白糖用小火将红薯泥煮干如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入。然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀，然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手可以加入少许低筋面粉操作，做成红薯形状放入有硅胶垫的烤盘上，分两次刷上蛋黄液让红薯的颜色更好看，再洒上黑芝麻点缀，烤箱预热180度中层20分钟左右。

3、准备芒果酱，椰汁，牛奶，三花淡奶，鱼胶粉，糖。先把牛奶、三花淡奶、椰汁、芒果酱和糖加热至糖溶化。鱼胶粉用约120毫升的水，加热煮融。把煮融的鱼胶粉水加入已经煮热的芒果奶浆里。搅均匀后，倒入不锈钢盘里，把浮面的泡泡去掉。放进雪柜，冷却大约45分钟左右就完成了。