1、食材：香蕉1根、鸡蛋3个、面粉30克、油适量、盐适量。

2、把香蕉剥皮备用。

3、香蕉用刀剁成小丁或者压成泥。

4、鸡蛋打入碗中。

5、加入适量的盐。

6、搅拌均匀。

7、然后再加入一点面粉。

8、再搅拌均匀。

9、加入切好的香蕉丁。

10、为了酥脆加入一点面包屑。

11、再次搅拌均匀备用。

12、饼铛加入油，烧热。

13、倒入面糊，摊平。

14、把两面煎至焦黄。

15、把做好的香蕉鸡蛋饼切块放入盘中就完工了。