做法：

1、低筋粉、燕麦片、可可粉、泡打粉倒入打蛋盆，混合均匀。

2、鸡蛋、橄榄油混合均匀。

3、倒入蔓越干和烤好的核桃仁，压拌均匀。

4、面团整理成厚度约2厘米的长方形，放入铺了油纸的学厨烤盘。

5、放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤20分钟左右。

6、取出晾至温热后，用锯齿刀切成厚约1厘米的薄片，切面朝上，摆放在烤盘里。

7、放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤8分钟，取出翻面后，继续烘烤5-8分钟。彻底晾冷后，密封保存。