更新时间：2023-07-28 02:54:59作者：未知
1、羊肝处理：羊肝在清水里多泡，去血水，换水，直至羊肝发白，水较清为止。
2、冷水入锅，放入羊肝，加入适量葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、盐。
3、盖锅盖，小火慢慢煮开。
4、烧开后改小火，继续煮5分钟，关火焖锅。一直到水温降到常温，起锅装盘。
5、蒜蓉过油，加入生抽、蒜、葱。完成调汁。
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1、羊肝处理：羊肝在清水里多泡，去血水，换水，直至羊肝发白，水较清为止。2、冷水入锅，放入羊肝，加入适量葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、盐。3、盖锅盖，小火慢慢煮开。4、烧开后改小火，继续煮5分钟，关火焖锅。
2023-07-28 02:54
1、牛杂包含牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾共1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，
2023-07-28 02:23
1、自来水5000g，粗盐40g，味丹15g，鸡粉15g，筒骨500g。2、把备好的500g筒骨洗干净去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止汤水的肉末过多，影响色相。3、然后将筒骨放入高压锅内，并倒入适量自来水煮出骨髓，然
1、鸡爪15根，葱，姜，料酒，酱油，盐，冰糖10g。 2、鸡爪冲洗干净，切去鸡的脚趾甲后水泡半小时。3、泡好的鸡爪焯水捞出，剩下的水去血沫后放置备用。4、砂锅洗净，中火入油，葱，姜片翻炒，加入冰糖，冰糖可事先敲碎些，比较
2023-07-28 02:21
1、麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜。将原料调和后即可。2、用以拌食主料，荤素皆宜，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。3、用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。4
1、酸菜适量，小米椒适量，泡椒适量，鸭肉适量，生姜适量，料酒适量，花椒适量，葱段适量，盐适量，糖适量，八角适量。2、酸菜洗净切块，小米椒切圈，泡椒切圈。3、鸭肉放入水中煮制放入生姜、料酒、花椒、葱段，鸭肉焯水后，撇浮沫转
2023-07-28 02:20
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