1、新鲜带皮豌豆。

2、用水清洗干净。

3、锅里面放水，把洗干净的带皮豌豆放进去。

4、放入盐、花椒、葱和姜。

5、盖上锅盖大火20分钟。

6、煮熟后放到盆子里面泡几分钟，好入味。

7、豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘；托叶叶状， 卵形，基部耳状包围叶柄。