1、食材：豆腐400g、姜10g、蒜10g、葱10g。

2、将豆腐适量放在盘中备用。

3、将姜、蒜洗净切好备用。

4、将葱洗净切好备用。

5、在锅中放入得菜油。

6、将豆腐切成小块，放入锅中。

7、一面煎好后，翻面煎一下豆腐的另外一面。

8、将两面都煎好后，加入适量水煮一会。

9、加入适量食盐。

10、加入适量麻辣鲜。

11、加入适量酱油。

12、加入切好的葱。

13、加入适量鸡精。

14、起锅，美味的煎豆腐就做好了。