1、原料：千张两大张、猪肉（瘦多肥少）200克。配料：生姜一小块、小葱一小把、盐、糖、料酒。

2、千张切成6-8厘米边长的正方形，用水冲干净。

3、猪肉剁成馅，姜切末，葱切葱花，将肉馅与姜末、葱花、盐、白糖和料酒拌匀待用。

4、取一张千张皮，放适量肉馅。

5、折起千张皮的一角。

6、像折包袱那样把千张包折起。

7、用棉线在千张包中部绑好。

8、下到骨头汤里煮熟，再撒一点香菜即可。