1、用水浸泡黑加仑15分钟，滤干备用。

2、全蛋液打散。

3、黄油室温软化后加入白砂糖，拌匀。预热烤箱10分钟。

4、电动打蛋器慢速打发（高速容易糖粉乱飞）打至颜色变白。

5、分三次加入蛋液，每次都要打发均匀。每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋。

6、将牛奶倒进去，不必搅匀。

7、泡打粉、盐加入面粉内。

8、面粉过筛后加入打发好的黄油糊中，翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈。

9、放黑加仑，拌匀。

10、用勺子挖面糊放入模具中，然后震几下。

11、放烤箱中层，上下火30分钟左右出炉。