1、烤猪肉条的用料：猪肉(七分廋三分白)适量、盐适量、生抽少许、蛋清1个、胡椒粉少许、淀粉适量、黑芝麻少许。

2、把买来的新鲜猪肉剁碎(七分瘦三分白)。

3、把猪肉碎放入干净的盆子中，再加入一个蛋清拌匀。

4、加入盐，生抽，胡椒粉，拌匀。

5、加入适量淀粉，用刮刀拌匀。

6、也可以带上一次性手套用手抓匀(戴上手套抓比用刮刀拌容易多了)。

7、抓取适量猪肉泥，用手搓成长条状。

8、放入烤盘中。

9、撒上少许的黑芝麻。

10、送入已经预热好的烤箱，200度20分钟。