1、主料：母鸡半只、鸡血2块。

2、辅料：姜3大块、客家黄酒半瓶。

3、母鸡洗净切块，鸡血划开即可，姜切成碎米。

4、锅里烧热后直接放姜米下去翻炒，中小火一点要炒至有点发黄才可以。

5、炒黄之后把鸡块放到姜米上面，吸收姜的味道。

6、接着一起翻炒均匀，鸡块全部裹上姜米。

7、然后加半碗清水先把鸡肉煮熟一下。

8、差不多淹没鸡块为准。

9、接着加入鸡血一起。

10、锅盖盖上大火煮开后转小火十分钟。

11、倒入半瓶黄酒，盖上锅盖再煮五分钟就可以啦。